도심의 중심이자 상권의 핵심인 오피스 지역은 창업자들에게 여전히 매력적인 입지로 꼽힌다. 하지만 최근 몇 년 사이 오피스 상권의 창업은 예전만큼 쉽지 않다. 점심시간 특수에만 의존하거나, 회전율이 낮은 메뉴로 구성된 업장은 빠르게 매출 한계에 봉착하는 경우가 많다. 따라서 낮과 밤을 모두 아우를 수 있는 창업 전략이 필수로 떠오르고 있다.
오피스 상권에서 성공하기 위해선 ▲점심시간 회전율 확보, ▲저녁 시간 모임 고객 흡수, ▲간편한 운영 시스템, ▲높은 객단가와 메뉴 만족도라는 네 가지 조건을 만족시켜야 한다. 이 기준에 부합하는 아이템으로 최근 주목받고 있는 것이 조개전골과 조개구이, 차돌삼합을 메인으로 한 해산물 외식 브랜드다.
해산물은 메뉴 특성상 신선도와 조리 편의성, 비주얼 만족도가 높아 SNS 확산 효과에도 유리하다. 특히 조개전골은 직장인 점심 특선으로도, 퇴근 후 회식 메뉴로도 적합해 시간대에 따른 유입층 분산 효과를 기대할 수 있다.
이 전략을 실현하고 있는 브랜드가 바로 오아시스조개다. 이 브랜드는 철판 없이 조리 가능한 구조로 주방 운영을 간소화했고, 소형 인원으로도 매장 운영이 가능하도록 인건비 부담을 최소화했다. 점심엔 전골 세트, 저녁엔 차돌삼합과 술안주 메뉴 구성으로 오피스 상권 수요를 효율적으로 커버하고 있다.
오아시스조개 본사는 예비 창업자에게 상권 분석, 메뉴 전략, 초도 물류, 인테리어 가이드, SNS 홍보 콘텐츠까지 풀 패키지로 지원하고 있으며, 특히 기존 식당을 오피스 상권에 맞게 리뉴얼하고자 하는 자영업자에게 큰 호응을 얻고 있다.
한 서울 중구 가맹점주는 “점심에는 직장인들로 줄이 서고, 저녁에는 회식과 모임으로 예약이 꽉 찹니다. 점심·저녁 모두를 놓치지 않으니 매출이 안정적으로 유지됩니다. 조개전골 메뉴가 특히 반응이 좋고, 주방도 복잡하지 않아 인력 부담도 덜합니다”라고 전했다.
김병국 대표는 "오피스 상권에서 성공하려면, 시간대별 매출 전략과 고객 니즈를 동시에 고려해야 합니다. 우리는 그 구조를 만들 수 있는 메뉴와 시스템을 갖추고 있습니다"라고 말했다.
지금 오피스 상권에서 창업을 고민하고 있다면, 단순한 테이크아웃 모델이나 회전율에만 의존하는 시스템보다 점심과 저녁 모두를 공략할 수 있는 복합형 메뉴 전략이 필요한 때다. 오아시스조개는 이러한 조건을 충족시키며, 창업자에게 안정적인 운영과 빠른 수익을 동시에 제공하고 있다.
☎ 1668-1636
공식 홈페이지 https://오아시스조개.kr
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