남도의 대표 먹거리 중 하나인 조개구이는 여전히 많은 이들의 입맛을 사로잡는 인기 메뉴다. 특히 전남 나주 지역은 교통과 생활권이 발달하며 외식 수요가 꾸준히 늘고 있는 지역으로, 조개구이 전문점 창업을 고려하는 이들에게 주목받고 있다.
하지만 단순히 철판 위에 조개만 올리는 구성으로는 경쟁력을 갖기 어렵다. 소비자는 이제 맛뿐 아니라 비주얼, 메뉴 다양성, SNS 화제성까지 종합적으로 판단하기 때문이다. 그래서 최근에는 전골, 삼합, 구이 등 복합 해산물 요리 중심의 구성이 더욱 각광받고 있다.
이런 기준을 모두 만족시키며 나주 상권에서도 확장 중인 조개구이 브랜드가 있다. 이 브랜드는 기존 조개구이의 단점을 보완해, 조개전골을 중심으로 고안된 메뉴 설계, 고정비를 줄이는 주방 구조, 고객 만족을 고려한 세트 구성으로 차별화에 성공했다.
특히 조개전골과 차돌삼합, 계절별 한정 메뉴 등 다양한 구성은 연령대를 가리지 않고 고객의 입맛을 사로잡고 있으며, 매장을 방문한 이들의 자발적인 SNS 인증으로 지역 내 화제성까지 더해지고 있다.
나주 인근 외식 창업을 고민하고 있는 이들이라면, 해산물 아이템 중에서도 회전율이 높고, 인력 부담이 적은 구조를 갖춘 브랜드를 우선 고려해야 한다. 바로 이런 기준을 만족시키는 브랜드가 오아시스조개다.
오아시스조개는 전국 가맹점 중 상당수가 기존 식당 업종전환 형태로 성공했으며, 본사에서 가맹비·로열티 부담 없이 인테리어 가이드·초도물류·홍보 콘텐츠까지 모두 지원해 창업자의 초기 리스크를 최소화한다.
한 매장 운영자는 “과거엔 홀 운영이 어려웠는데 지금은 주방도 간편하고 손님 회전도 빨라져서 매출이 눈에 띄게 올랐습니다. 나주 상권에서도 충분히 경쟁력 있다고 느낍니다”라고 전했다.
지금 나주에서 조개구이 창업을 고민하고 있다면, 단순 철판구이에서 벗어나 구성력 있는 전골 중심 브랜드를 선택하는 것이 경쟁력을 확보하는 길이다.
☎ 1668-1636
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