서울시 소방재난본부는 음식점 창업이 증가함에 따라 화재안전 정보 제공을 위해 최근 3년간 음식점에서 발생한 화재에 대한 통계를 분석하여 28일(금) 발표했다.
소방재난본부 관계자에 따르면 최근 3년간 발생한 음식점 화재는 총1861건으로 연평균 620건 발생하는 것으로 나타났다. 연도별 음식점 화재는 2018년 682건, 2019년 608건, 2020년 571건으로 감소하는 추세이다.
음식점 화재의 발화원인은 부주의가 1115건(59.9%)으로 가장 많았고 전기적 요인 440건(23.6%), 기계적 요인 127건(6.8%) 등이 뒤를 이었다. 부주의가 원인인 화재는 음식물 조리 중 방치가 520건(46.6%)으로 가장 많았고 이어서 화원방치 216건(19.4%), 가연물 근접방치 90건(8.1%) 등의 순이었다.
또한 음식점 주방 내 덕트 및 연통에서 발생한 화재가 ’18년 48건, ’19년 50건, ’20년 45건으로 총 143건(7.7%)을 차지하여 각별한 주의가 필요한 것으로 나타났다.
서울시 소방재난본부 관계자는 “음식물 조리 과정에서 덕트나 연통에 남아있던 찌든 기름 찌꺼기로 인하여 발생하는 화재는 진화도 어렵고 확산 우려가 크다.”며 “덕트 전문 청소업체 등을 통해 주기적으로 기름 찌꺼기를 제거하고 주방에는 꼭 K급 소화기를 비치하여 주시길 당부드린다.”고 말했다.
K급 소화기는 주방을 뜻하는 Kitchen의 앞 글자를 따서 명칭한 것으로 식용유 등 기름에 불이 붙었을 경우 기름 표면에 유막을 형성해 불을 끄는 원리를 적용한 것이며, 기름 사용이 많은 주방에 꼭 필요하다.
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