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강화 속노랑고구마
햇살 눈부시고
푸른 하늘 드높은
강화 들녘에
넘실넘실
파도 타고온 해풍이
산들산들 물결친다
짙푸른 가을하늘
누런 벼 이삭은
농부의 근육질 팔뚝처럼
여물게 익어가고
속노랑고구마밭은
가을 햇살을 받아
무지개처럼 반짝인다
쇠스랑으로 쓱쓱 긁어
집어올린 줄기에
주렁주렁 매달린
속노랑고구마
얼굴 붉히며
연분홍 속살 들어내니
농부 얼굴은
방금 캐 낸
고구마 속처럼 환해진다
허리를 펴니
들녘에 부는
가을 바람이 다가와
땀방울을 훔쳐가고
풍성한 가을의 향연은
절정에 이른다
부디
이 풍요로운 가을 들녘을 닮게해주소서
*강화 속노랑고구마: 강화도 3000여농가가 550㏊에서 재배하는 최고의 밭작물이자 강화도 특산품이다. 금방 수확한 고구마 속을 보면 연한 노란색을 띠고 있다. 10일~15일 정도 숙성시키면 무지개빛깔로 변하면서 아주 달콤하고 촉촉한 식감의 강화도 속노랑고구마가 탄생한다.
여계봉 선임기자
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