농업회사법인 ㈜다사랑에서 미네랄의 보고라고 불리우는 함초를 분말화한 제품, ‘함초 초이스’가 주목을 받고 있다.
‘함초 초이스’는 함초 냉풍건조분말제품으로 8월~9월 최고 성장기의 함초를 채취하여 분말화한 제품이다. ‘함초 초이스’의 특별한 점은 물에 타 직접 섭취해도 되지만, 나물을 무치거나 고기를 잴 때, 김치를 담글 때, 된장, 고추장 등 다양한 요리에도 이용할 수 있다는 점이다.
농업회사법인 ㈜다사랑은 함초 자동세척 및 살균, 건조 및 분쇄, 제환 및 과립, 착즙 및 발효, 추출 및 농축 등 국내 유일의 함초종합처리 시설을 갖추고 있는 클린사업장으로서 ISO 22000, 유기가공인증을 취득한 곳이다.
또한, 30여 년 동안 함초의 생태환경 조사 및 유용성 연구, 재배방법과 가공 연구를 통해 20여 종의 상품을 개발해왔으며 ㈜다사랑은 국내는 물론 일본, 스위스 등 100여회 이상 전시회와 KBS, MBC, SBS TV 등 60여회 이상 촬영협조 및 출연하며 함초를 알리는 등 함초사업을 이끌어왔다.
함초는 결핍되기 쉬운 미네랄 보충에 좋으며 건강식품과 음식조리, 장류식품 등 활용성이 다양한 웰빙식품이고 미네랄, 식이섬유, 아미노산, 칼슘, 칼륨, 철분 등 다양한 성분들을 많이 가지고 있다.
㈜다사랑의 양동흠 대표는 “신기술 벤처 기업으로서 우리의 농산물을 사랑하고 이웃을 사랑하며, 건강을 생각하는 기업이념으로 최선의 노력을 다할 것이며 앞으로도 함초의 대중화에 앞장서겠다”고 밝혔다.
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