별당의 음식은 전통방식의 궁중 보양식을 전문가의 자문을 통해 현대적으로 재해석하여 한 층 더 여러분의 입맛에 가깝게 다가갈 수 있도록 노력하였으며, 저희 별당의 모든 식자재는 강화교동에서 직접 농사지은 농산물과 강원도 동해에서 매일매일 올라오는 살아있는 싱싱한 해산물로 항상 품질 좋은 원료만을 엄선하여 제공하고 있습니다. http://www.star2040.com
*참석자
이원복 - 조리기능장, 조리학과 교수/박사
이영걸 - 한식달인 100인, 한국외식창업학원 이사, (전)태원옥 대표
김은하 - 평생교육사, (전)능률협회 연구원
김광모 - 의정부 별당 대표
진행 : 조기형 지오맛 아카데미 원장
미식가 맛방은 지오 맛 아카데미에서 운영합니다.
https://goood000.com
** 미식가 맛방 안내 **
맛 평가사들이 음식의 맛을 보고 오감을 통한 느낌을 표현하는 맛토크. 맛의 특징을 찾아 그 느낌을 세밀하게 표현하는 음식 맛의 홍보 대사.
현재 맛나팀, 힐빙팀 등 두개의 팀이 활동 중이며, 앞으로 계속 팀을 발굴해 선보일 예정입니다. 먼저 쉐프가 중심이 된 맛나팀이 첫 출발을 합니다.
** 미식가 맛방팀에게 요리나 식품의 홍보를 원하시면 연락바랍니다. 010-7754-8435 장성순 이사
** 맛방팀 멤버로 활동을 원하는 분들은
먼저 지오 맛 아카데미 웹사이트(https://goood000.com) 를 살펴 보시고 아래로 연락주십시오.
이메일 : goood0001@gmail.com
전화 : 010-7754-8435 (장성순 이사)
미식가 맛방 맛톡 - 의정부 별당 피문어 누룽지탕
별당의 음식은 전통방식의 궁중 보양식을 전문가의 자문을 통해 현대적으로 재해석하여 한 층 더 여러분의 입맛에 가깝게 다가갈 수 있도록 노력하였으며, 저희 별당의 모든 식자재는 강화교동에서 직접 농사지은 농산물과 강원도 동해에서 매일매일 올라오는 살아있는 싱싱한 해산물로 항상 품질 좋은 원료만을 엄선하여 제공하고 있습니다
작성
2019.03.20 11:02
수정
2019.03.20 11:03
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