아침 식탁에 오르는 소금 한 줌이 건강을 좌우할 수 있다는 사실을 알고 있는가? 우리가 매일 섭취하는 소금은 몸속 균형을 유지하는 필수 요소지만, 그 종류에 따라 건강에 미치는 영향은 크게 다르다.
특히, 일반 정제염과 비교할 때 전통적인 제조법으로 만들어진 죽염은 체내 흡수율과 효능 면에서 큰 차이를 보인다. 그렇다면 죽염을 선택할 때 무엇을 고려해야 할까?
죽염은 단순한 소금이 아니다. 한국의 전통적인 제조법을 기반으로, 인산 김일훈 선생이 연구를 통해 완성한 건강 소금으로, 일반 소금과는 전혀 다른 성질을 갖는다.
인산죽염은 천일염을 대나무 속에 넣고 황토로 봉한 뒤, 최대 9번까지 1,300~1,500℃의 고온에서 반복적으로 구워내는 과정을 거친다.
이 과정에서 천일염의 불순물이 제거되고, 미네랄이 농축되면서 죽염 특유의 높은 알칼리성과 항산화 효과가 극대화된다. 인산 김일훈 선생은 이를 "자연에서 얻을 수 있는 가장 이상적인 소금"*이라 평가하며, "죽염은 단순한 조미료가 아니라 건강을 위한 필수 요소"라고 강조했다.
죽염이 일반 소금과 다른 점은 무엇일까?
알칼리성 소금
일반 정제염이나 천일염은 산성화 경향이 강하지만, 죽염은 강한 알칼리성을 띠며 체내 산성화를 막는 데 도움을 줄 수 있다. 이는 위산과다로 인한 속쓰림을 완화하는 데 긍정적인 영향을 미칠 수 있다.
미네랄이 풍부한 천연 건강소금
죽염을 9번 반복하여 구우면 칼슘, 마그네슘, 칼륨 등 필수 미네랄이 천일염보다 월등히 높아진다. 특히, 대나무의 미네랄과 황토의 영양소가 소금 속으로 스며들어 일반 소금에서는 찾아볼 수 없는 독특한 미네랄 조성을 갖게 된다.
강력한 항산화 효과
연구에 따르면, 죽염은 체내 활성산소를 억제하는 항산화 작용이 뛰어나며, 이는 면역력 강화 및 세포 보호에 기여할 수 있다. 2023년 한국영양학회 연구에서는 죽염을 꾸준히 섭취한 실험군에서 산화 스트레스 지표가 평균 18% 감소한 것으로 나타났다.
해독 및 항균 작용
죽염의 강한 정화 작용은 구강 건강과 위장 건강에도 도움을 준다. 실제로 죽염을 이용해 양치를 하면 잇몸 염증이 완화되고, 입 냄새 감소 효과가 있다는 연구 결과도 보고된 바 있다. 또한, 죽염을 물에 타 마시면 위장 점막 보호와 위산 조절에 긍정적인 역할을 할 수 있다.
현재 시중에는 다양한 죽염 제품이 판매되고 있지만, 모두가 동일한 품질을 보장하는 것은 아니다. 죽염을 선택할 때는 다음 사항을 반드시 고려해야 한다.
9회 이상 반복 구운 죽염인지 확인
일부 제품은 제조 과정에서 3~5회 구운 상태로 판매되기도 하는데, 이는 불순물 제거와 미네랄 농축 효과가 충분하지 않을 수 있다. 9회 이상 구운 죽염이 순도와 효능 면에서 뛰어나다.
전통 방식으로 제작되었는지 체크
인산죽염은 전통적인 방법을 준수하여 대나무, 황토, 소나무 장작을 활용해 제조된다. 일부 저가 제품은 제조 과정에서 화학적 첨가물이 들어갈 수 있어 원료를 꼼꼼히 확인해야 한다.
유효 미네랄 함량과 품질 인증 확인
죽염의 건강 효능을 극대화하려면, 미네랄 함량이 충분한지 확인하는 것이 중요하다. 식약처 인증을 받은 제품이나, 신뢰할 수 있는 제조사의 제품을 선택하는 것이 안전하다.
수지플러스에서 제공하는 인산죽염은 9번 이상의 구워 불순물을 완벽히 제거하고, 미네랄 농축을 극대화한 제품이다. 또한, 장기간 복용해도 부담이 적도록 만들어져 있어, 위장 건강을 고려하는 분들에게 특히 추천된다.
우리 몸이 필요로 하는 소금, 이제는 죽염으로 바꿔보는 것은 어떨까? 매일의 작은 선택이 건강을 결정한다. 당신은 어떤 소금을 선택하겠는가?
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