본 레시피는 미식1947 독자들을 위해 창작한 오리지널 레시피이며, 도용·무단 사용을 금합니다.
모든 레시피는 노오븐 디저트/브런치 퓨전을 기본으로 구성됩니다.
밤 크림 리코타 토스트 (노오븐)
분량 & 소요 시간
토스트 2조각
준비 20분
재료
식빵 또는 통밀빵 2조각
삶은 밤 5개
리코타 치즈 80g
꿀 10g
시나몬 파우더 약간
민트잎, 아몬드 슬라이스 (장식용)
만드는 법
밤 크림 준비: 삶은 밤을 으깨서 꿀과 시나몬 파우더를 섞어 부드럽게 만듭니다.
빵 굽기: 식빵을 약간 노릇하게 토스트합니다.
조립: 따뜻한 빵 위에 리코타 치즈를 먼저 펴 바르고, 밤 크림을 겹겹이 올립니다.
마무리: 아몬드 슬라이스와 민트잎으로 장식합니다.
보관
실온에서 당일 섭취 권장
리코타는 냉장 보관 시 2일 이내 사용
응용/대체
리코타 대신 마스카르포네로 풍미 강화 가능
밤 대신 고구마 페이스트를 사용해도 훌륭함
플레이팅 팁
우드 트레이나 대리석 플레이트 위에 플레이팅
크림을 붓으로 자연스럽게 펼쳐 여백을 살릴 것
꿀을 실처럼 얇게 흘려 섬세한 윤기 연출
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