본 레시피는 미식1947 독자들을 위해 창작한 오리지널 레시피이며, 도용·무단 사용을 금합니다.
모든 레시피는 노오븐 디저트 & 브런치 스타일 퓨전으로 기획됩니다.
바질 레몬 리코타 크로스티니 (노오븐)
분량 & 소요 시간
6조각
준비 20분
재료
바게트 6조각(약 1cm 두께)
리코타 치즈 120g
레몬 제스트 1/2개 분량
레몬즙 1작은술
올리브오일 약간
바질잎 6장
꿀 또는 메이플 시럽 소량
소금 한 꼬집
후추 약간
만드는 법
빵 준비: 바게트를 드라이팬이나 토스터에 살짝 바삭하게 굽습니다.
크림 만들기: 리코타에 레몬 제스트, 소금 한 꼬집, 후추를 섞어 부드럽게 풀어줍니다.
조립: 구운 바게트에 리코타 크림을 듬뿍 바르고 바질잎을 올립니다.
마무리: 레몬즙 한 방울씩 떨어뜨리고 꿀을 실처럼 흘려 향을 살립니다.
올리브오일 한 바퀴 돌려 고급스러운 마감
플레이팅 팁
원형 플레이트에 사선 배열로 세팅하면 카페 무드 극대화
레몬 제스트를 마지막에 살짝 흩뿌리면 향 시각화 효과
바질잎은 끝부분만 눌러 세워 두면 입체감 UP
보관
바로 섭취 권장
리코타 크림은 냉장 보관 시 2일
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