고물가 시대에도 꾸준한 매출 성장세를 보이는 외식 브랜드가 있다. 바로 저가형 파스타 전문점 ‘뽁식당’이다. 합리적인 가격대와 높은 마진율로 무장한 ‘뽁식당’은 예비 창업자들에게 “위기 속 확실한 기회”로 불린다. 실제로 전국 주요 상권에서 긴 웨이팅이 이어지고 있으며, 최근 몇 달간 가맹 문의가 폭발적으로 증가했다.
‘뽁식당’은 철저히 실용적인 창업 구조로 차별화된 경쟁력을 확보했다. 본사는 로열티 1%, 가맹비와 교육비 전액 면제라는 파격적인 조건을 제시하고 있다. 매장당 평균 마진율은 약 30%에 달하며, 고정비 부담을 최소화해 창업 초기 안정화를 돕는다. 이런 현실적인 운영 구조는 외식 불황기에도 지속적인 수익을 내는 양식창업 모델로 평가받고 있다.
특히 뽁식당은 ‘샵인샵(Shop-in-Shop)’과 ‘전수창업’ 방식을 통해 예비 창업자의 부담을 대폭 낮췄다. 기존 매장의 일부 공간만으로도 손쉽게 매장을 운영할 수 있어, 추가 인테리어나 설비비 부담이 없다. 이 방식은 카페, 분식점, 디저트샵 등 다양한 업종에서도 적용 가능해, 효율적인 양식창업 솔루션으로 빠르게 확산되고 있다.
여기에 더해, 뽁식당은 정부 샌드박스 지원사업을 통해 ‘애견동반 고객 유치 시스템’을 도입했다. 반려동물과 함께 방문 가능한 매장 구조로 설계되어 기존 대비 20~30%의 매출 상승을 기록한 점포가 늘고 있다. 이는 반려동물 시장과 외식 산업의 융합을 통한 혁신적인 양식창업 사례로 주목받고 있으며, 가족 단위 고객층 확보에도 효과적이다.
브랜드 운영 전략 역시 탄탄하다. 인스타그램과 네이버 플레이스 등 SNS 중심 홍보를 강화하여, ‘가성비 좋은 맛집’, ‘데이트하기 좋은 레스토랑’ 등의 후기가 자연스럽게 확산되고 있다. 감성적인 인테리어와 시즌별 한정 메뉴, 고객 참여형 이벤트를 통해 젊은 세대 고객층을 꾸준히 유입시키고 있다. 이는 매출 증대뿐 아니라 브랜드 충성도를 높이는 핵심 요인으로 작용한다.
본사에서는 창업자 지원에도 공을 들이고 있다. 상권 분석, 인테리어 가이드, 직원 교육, 홍보 마케팅까지 전 과정을 지원하며, 초보 창업자도 손쉽게 안정적인 수익 구조를 구축할 수 있다. 본사 관계자는 “지금은 단순히 맛만으로 승부하기 어려운 시대”라며 “뽁식당은 맛과 감성, 수익성까지 결합한 차별화된 양식창업 모델로 자리매김하고 있다”고 전했다.
뽁식당은 저비용 구조, 높은 마진율, 그리고 트렌디한 운영 시스템으로 불황기 외식 시장에서 새로운 돌파구를 열고 있다. 투자 부담 없이 실질적인 수익을 기대할 수 있는 브랜드로, 소자본 창업자에게 가장 현실적인 양식창업 대안으로 떠오르고 있다.
지금이 바로, 성공적인 양식창업을 시작할 최적의 시기다.
창업 문의: 뽁식당 본사 https://xn--ok1bx6uhxc.com
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