요즘 외식업계는 단순한 맛 경쟁을 넘어 ‘가치 있는 식문화’로 진화하고 있다. 이 흐름의 중심에는 지역사회와 함께 성장하며 따뜻한 나눔을 실천하는 기업, 주식회사 기세(GISE)가 있다. 한식 파인다이닝 ‘기세’를 시작으로, 사회공헌과 프랜차이즈 확장을 아우르는 새로운 외식 문화를 만들어가고 있다.
‘기세’라는 이름에는 ‘기운이 모이고, 세상을 밝히는 브랜드’라는 뜻이 담겨 있다. 이름처럼 주식회사 기세는 단순히 식사를 제공하는 기업이 아니라, 사람과 사람을 이어주는 따뜻한 다이닝 플랫폼을 지향한다. 그 출발점이 바로 동탄역 인근에 위치한 프리미엄 한식 파인다이닝 ‘동탄역맛집 기세’다.
동탄역맛집 기세는 한식명인과 미슐랭 출신 셰프들이 함께 만드는 제철 몸보신 코스로, 지역 주민은 물론 수도권 전역의 미식가들에게 주목받고 있다. 전 좌석이 룸으로 구성되어 상견례, 돌잔치, 가족행사, 비즈니스 미팅 등 품격 있는 자리에 최적화된 공간으로 평가받는다. 이처럼 세심한 배려와 진심이 깃든 공간 운영은 주식회사 기세의 철학을 가장 잘 보여주는 사례다.
하지만 기세의 철학은 맛과 공간을 넘어 ‘사람과 사회’로 향한다.
주식회사 기세는 아동후원 및 지역사회 나눔 프로젝트를 꾸준히 진행하며, 매출의 일부를 사회공헌 활동에 사용하고 있다. 대표적인 활동으로는 지역아동센터 식사 지원, 결식아동 간식 후원, 지역 행사 협찬 등이 있다. 이러한 노력은 ‘따뜻한 식문화 실천 기업’이라는 이미지로 이어지며, 브랜드의 사회적 신뢰도를 높이고 있다.
또한 고객의 사랑에 보답하기 위해 ‘기세 기프트 카드’를 출시했다. 단순한 식사권을 넘어 ‘감사와 존중을 전하는 선물’로 자리 잡은 기세 기프트 카드는 부모님 생신, 승진 축하, 상견례 답례품 등 다양한 자리에서 활용되고 있다. 이 서비스는 고객이 단골을 넘어 브랜드의 팬이 되도록 만드는 중요한 연결고리다.
주식회사 기세는 여기에 머물지 않는다. 최근에는 미슐랭 셰프진의 기술력과 한식의 깊은 철학을 결합해 프리미엄 양식 프랜차이즈 브랜드 ‘더힐(The Hill)’을 선보였다. 저속노화(anti-aging)를 콘셉트로 제철 식재료를 사용한 파스타, 피자, 스테이크를 선보이며, 건강하고 품격 있는 식문화를 지향한다. 이는 단순한 사업 확장을 넘어 기세가 추구하는 ‘지속 가능한 맛의 가치’를 외식 산업 전반으로 확산시키려는 행보다.
‘더힐’ 프랜차이즈는 초보 창업자도 안정적으로 운영할 수 있도록 셰프진의 메뉴 개발 지원과 원팩 조리 시스템을 제공한다. 또한 본사 직영의 식재료 공급망을 통해 높은 품질을 유지하면서도 원가 부담을 줄였다. 이는 주식회사 기세가 추구하는 “공정한 이익 구조”의 대표적인 사례로, 외식업계 내에서 새로운 표준으로 주목받고 있다.
결국 주식회사 기세는 단순히 식당을 운영하는 기업이 아니다.
‘맛의 철학’과 ‘사회적 가치’를 함께 담아내는 미식 문화 플랫폼 기업이다. 동탄을 시작으로 전국 각지로 확장되는 기세의 여정은, 단순한 성공이 아니라 ‘함께 성장하는 브랜드’의 모델을 보여준다.
주식회사 기세는 앞으로도 지역사회와 동반 성장하며, “맛있는 나눔, 따뜻한 세상”을 실현하기 위해 나아갈 예정이다. 한식 파인다이닝의 품격, 프랜차이즈의 혁신, 그리고 사람을 향한 진심. 그 모든 것이 하나로 모인 이름 — 주식회사 기세. 그들의 철학은 오늘도 한 그릇의 정성과 함께 이어지고 있다.
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