외식업계가 불황을 겪는 요즘, 새로운 형태의 창업 트렌드가 부상하고 있다. 바로 매장 하나로 두 가지 아이템을 운영해 수익을 극대화하는 샵인샵 모델이다.
이 가운데 멕시칸 감성 타코 전문 브랜드 ‘카사데타코(CA SA DE TA CO)’가 효율적 시스템과 낮은 비용 구조로 주목받으며 전국적으로 빠르게 확산되고 있다.
‘카사데타코’는 기존 외식 매장에 손쉽게 입점이 가능한 샵인샵 구조를 도입해, 예비 창업자뿐 아니라 기존 점주들에게도 새로운 수익 기회를 제공하고 있다. 커피숍, 분식점, 샌드위치 매장 등 다양한 업종에서 매장 공간 일부만으로 타코 메뉴를 추가할 수 있어, 별도의 인테리어나 인력 투자 없이 새로운 매출 라인을 만들 수 있다. 이러한 시스템은 초기 투자비가 적은 대신, 매출 효율은 극대화되는 형태로 불황 속에서도 안정적인 수익을 보장한다.
본사는 가맹비와 교육비를 전액 면제하고, 로열티는 단 1%만 적용하는 상생형 정책을 유지하고 있다. 창업 진입 장벽을 대폭 낮춘 이 정책은, 자영업자와 소상공인들에게 특히 호응이 높다. 샵인샵 형태의 도입이 가능해 기존 매장에서도 부가 매출을 낼 수 있으며, 실제 카페·분식 브랜드 점주들 사이에서 ‘두 번째 수익원’으로 큰 인기를 끌고 있다.
브랜드의 핵심 경쟁력은 ‘단순 조리 시스템’과 ‘감성 마케팅’의 결합이다. 카사데타코는 전문 조리 인력이 없어도 가능한 조리 매뉴얼을 제공하며, 1인 또는 샵인샵 형태로 운영할 수 있도록 시스템을 최적화했다. 특히 대표 캐릭터 ‘타코맨’을 중심으로 한 SNS 마케팅은 젊은 세대의 높은 호응을 얻고 있으며, 매장 내 포토존과 감성 인테리어는 자연스러운 바이럴 효과를 일으킨다.
본사 관계자는 “이제는 한 브랜드만으로 승부하는 시대가 아니다. 공간을 효율적으로 활용해 다각적인 수익 구조를 만들 수 있는 샵인샵 형태가 외식업계의 새로운 대안으로 떠오르고 있다”며 “카사데타코는 단순 입점이 아닌, 기존 브랜드와의 시너지 창출이 가능한 융합형 창업 모델”이라고 설명했다.
‘카사데타코’는 현재 전국 단위로 샵인샵 가맹점을 모집 중이다. 본사에서는 입점 매장 맞춤형 컨설팅을 제공하며, 업종별로 최적화된 메뉴 구성과 오퍼레이션 전략을 제시한다. 또한 상권 분석, 초기 홍보, 지속적인 마케팅 자료 지원을 통해 점주의 매출 안정화를 돕고 있다. 이러한 체계적인 시스템은 소자본 창업자뿐 아니라, 기존 매장을 운영 중인 점주들에게도 큰 신뢰를 얻고 있다.
특히 ‘카사데타코’의 샵인샵 모델은 외식 시장 내에서 ‘리스크 제로 창업’으로 불린다. 독립 매장을 열지 않아도, 기존 매장의 유휴 공간만으로 새로운 수익 창출이 가능하기 때문이다. 커피 한 잔 가격으로 즐길 수 있는 간단한 타코 메뉴는 높은 회전율을 보장하며, 배달 플랫폼을 활용하면 오프라인 매출 외에도 온라인 주문 매출을 동시에 확보할 수 있다.
최근에는 수도권을 중심으로 샵인샵 문의가 폭증하며, 카페·디저트·분식 업종 점주들이 앞다투어 도입을 검토 중이다. 카사데타코 본사는 이에 대응해 ‘소형 입점형 패키지’를 출시, 설치비와 초기 비용을 절반 이하로 낮춘 실속형 창업 플랜을 운영하고 있다. 실제로 샵인샵으로 전환한 점포의 월 매출은 평균 120~150% 상승하는 것으로 나타났다.
외식업계 관계자들은 “공간 효율, 낮은 리스크, 높은 수익성을 모두 갖춘 샵인샵 모델이 향후 창업 시장의 중심이 될 것”이라고 전망한다. 그 중심에는 이미 검증된 시스템과 강력한 브랜드 파워를 가진 ‘카사데타코’가 있다.
지금, 한정된 공간으로 더 큰 수익을 만들고 싶다면 ‘카사데타코’의 샵인샵 창업을 주목해야 할 때다.
창업 문의: 카사데타코 본사 http://xn--2n1bz4wnwkxza85c.kr/
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