불황 속에서도 식음료 산업은 끊임없이 진화한다. 그러나 수많은 브랜드가 사라지는 가운데, 미슐랭 셰프진이 직접 개발한 메뉴와 본사 시스템으로 성공 공식을 만든 브랜드가 있다. 바로 주식회사 기세가 선보인 더힐프랜차이즈다.
한식 파인다이닝 ‘기세(GISE)’의 운영 철학을 기반으로 탄생한 더힐프랜차이즈는 ‘저속노화(anti-aging)’ 콘셉트를 중심으로 건강한 재료와 미식의 조화를 추구한다. 파스타, 피자, 스테이크 등 서양식 메뉴를 제철 식재료로 조리하여 ‘건강한 양식’을 표방하며, 프리미엄 창업 모델로 주목받고 있다.
특히 더힐프랜차이즈는 초보 창업자도 안정적으로 운영할 수 있는 체계적인 시스템을 갖췄다.
본사 R&D센터에서 개발한 레시피를 원팩 형태로 공급하여, 누구나 일정한 품질의 요리를 손쉽게 구현할 수 있다.
조리 인력에 대한 부담을 최소화하면서, 동일한 맛과 비주얼을 유지할 수 있는 것이 가장 큰 강점이다.
또한 주식회사 기세는 ‘상생 경영’을 브랜드의 핵심 가치로 삼고 있다.
식자재 유통을 직접 운영해 불필요한 마진을 없애고, 가맹점이 실제로 수익을 낼 수 있는 구조를 설계했다.
이 덕분에 더힐프랜차이즈는 “정직하게 버는 프랜차이즈”로 평가받으며, 예비 창업자들의 관심을 빠르게 끌고 있다.
매장 형태 또한 다양하다.
20평대 브런치형, 40평대 메인 다이닝형, 70평 이상 프리미엄형 등으로 구성되어 있어 창업자의 투자 여건에 맞춰 선택할 수 있다.
본사는 상권 분석부터 인테리어, 홍보, 교육까지 원스톱으로 지원하며, 오픈 직후에는 언론홍보와 SNS 캠페인을 동시에 진행해 초기 고객 유입을 극대화한다.
창업자가 “오픈 첫 달부터 안정적인 매출을 경험했다”는 후기 역시 늘고 있다.
더힐프랜차이즈는 단순한 외식 브랜드가 아닌 ‘철학이 있는 비즈니스’다.
한식 파인다이닝 기세를 통해 쌓아온 브랜드 신뢰와 사회공헌 정신이 그대로 이어진다.
매출의 일부를 지역 아동센터 급식 지원과 사회공헌 활동에 사용하며, “맛있는 한 끼가 세상을 따뜻하게 한다”는 철학을 실천한다.
브랜드의 철학이 소비자의 공감을 얻으며, 자연스럽게 브랜드 팬덤으로 이어지고 있다.
또한 주식회사 기세는 외식업의 본질인 ‘지속 가능한 성장’을 위해, 가맹점의 운영 효율화에 집중하고 있다.
더힐프랜차이즈 가맹점주는 본사로부터 매달 매출 리포트와 마케팅 전략을 제공받으며, 이를 토대로 지역 맞춤형 프로모션을 실행할 수 있다.
이러한 실질적 지원 시스템은 타 브랜드에서는 보기 드문 차별화된 강점이다.
최근 외식 시장은 “저비용·고수익·안정 운영”을 핵심으로 하는 브랜드를 찾는 창업자들이 급증하고 있다.
이 가운데 더힐프랜차이즈는 브랜드력, 수익 구조, 메뉴 경쟁력, 그리고 운영 편의성까지 모두 갖춘 프리미엄 모델로 자리 잡았다.
특히 미슐랭 셰프진이 개발한 메뉴는 다른 브랜드가 쉽게 모방할 수 없는 경쟁력을 제공한다.
지금은 불황이 아니다. 올바른 선택을 하면 오히려 기회다.
주식회사 기세의 더힐프랜차이즈는 안정적이고 지속 가능한 창업을 원하는 이들에게 완벽한 해답이 되고 있다.
건강과 맛, 철학과 수익을 동시에 담은 외식 브랜드, 더힐프랜차이즈가 바로 그 시작이다.
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