외식업의 새로운 키워드는 단연 1인운영이다. 고물가·고임금 시대에 인건비 부담을 최소화하면서도 높은 수익을 낼 수 있는 창업모델이 각광받고 있다.
그중에서도 ‘강호랭이분식’은 국물떡볶이 전문 브랜드로서, 효율적 1인운영 구조를 완성해 전국 예비 창업자들의 관심을 한몸에 받고 있다.
‘강호랭이분식’은 3,000만원대의 소자본으로 시작 가능한 창업모델이다. 조리 경험이 없는 사람도 본사에서 제공하는 간편 조리 시스템 덕분에 빠르게 매장을 오픈할 수 있으며, 주방 인력이나 아르바이트 없이 혼자서 운영이 가능하다. 이러한 구조는 불필요한 인건비를 줄이고, 순수익을 극대화하는 1인운영의 핵심 강점으로 꼽힌다.
브랜드의 대표 메뉴인 옛날식 국물떡볶이는 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 메뉴로, 상권에 관계없이 안정적인 매출을 기대할 수 있다. 특히 신축 아파트 단지, 오피스가, 학원가 등 유동 인구가 많은 지역에서 높은 회전율을 기록하며, 단일 매장 평균 마진율 40%를 달성하고 있다.
이 모든 수익 구조가 가능했던 이유는 체계화된 1인운영 시스템 덕분이다.
강호랭이분식의 1인운영 시스템은 복잡한 조리 과정 대신 표준화된 매뉴얼을 통해 누구나 동일한 맛을 낼 수 있도록 설계됐다. 메뉴 준비부터 주문, 조리, 포장까지 한 사람이 처리할 수 있는 동선 구조를 적용해 효율을 극대화했다. 이로 인해 초보 창업자도 부담 없이 진입할 수 있으며, 유지비용 대비 수익성이 매우 높다는 평가를 받고 있다.
또한 본사는 점주의 부담을 덜기 위해 가맹비와 교육비를 전액 면제하고 있다. 오픈 전 단계에서는 매장 인테리어, 홍보, 상권분석을 지원하고, 오픈 후에는 판매 데이터 기반 마케팅 전략까지 제공한다. 덕분에 1인운영 창업자들도 전문적인 브랜드 시스템을 활용해 안정적으로 성장할 수 있다.
특히 강호랭이분식은 로열티 1%의 상생 정책을 유지하고 있다.
본사 강제 납품을 최소화해 점주가 직접 재료를 선택할 수 있으며, 물류비 절감 효과까지 더해져 실질적인 수익률이 더욱 높아진다. 이런 점은 1인운영 창업자에게 최적의 조건이다. 불필요한 비용이 줄어드는 만큼 순이익이 커지고, 매장 관리도 단순해져 본업과 병행하는 부업형 창업으로도 적합하다.
브랜드 관계자는 “최근 소자본과 1인운영 중심의 창업이 주목받고 있다”며 “강호랭이분식은 점주 혼자서도 성공할 수 있는 실질적인 운영 구조를 갖춘 브랜드로, 불황 속에서도 꾸준히 성장세를 이어가고 있다”고 전했다.
현재 ‘강호랭이분식’은 전국 가맹점 모집을 활발히 진행 중이다. 인건비와 운영비를 최소화하면서도 높은 수익을 낼 수 있는 1인운영 창업을 고민하고 있다면, 지금이 바로 도전의 시기다.
작게 시작해 크게 성장하는 구조, 그 정답은 강호랭이분식의 1인운영 모델에 있다.
창업 문의: 강호랭이분식 본사 https://kanghorangi.com/
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