인천시가 여름철 부패 가능성이 높은 두부류를 생산하는 즉석판매제조업소의 식품위생에 관한 지도·점검을 진행한다고 28일 밝혔다.
시에 따르면 하절기 온도, 습도에 민감한 두부류 등의 제품들을 생산하는 즉석판매제조업소 108개소를 대상으로 오는 8월 1일~5일까지 식품위생 지도·점검을 진행 식중독 예방에 나선다고 밝혔다.
주요 점검사항은 ▲품목제조보고 신고여부 ▲자가품질검사 이행여부 ▲식품의 위생적 취급기준 준수 ▲영업자 준수사항 이행 ▲부패·변질 원료 사용 ▲유통기한 경과제품 사용·보관 ▲작업장의 위생관리기준 준수여부 등이다. 아울러, 내년 1월 1일부터 시행되는 소비기한 표시제 홍보도 병행해 실시할 예정이다.
시는 위반사항이 확인된 업체에 대해 즉시 개선토록 하고, 군·구에 해당내역 통보 후 개선명령 불이행 업소는 법에 따라 과태료 부과, 영업정지 등의 행정처분을 조속히 실시하고, 지속적으로 해당 업체의 개선여부를 확인할 방침이다.
인천시 강경희 위생정책과장은 “이번 점검을 통해 식중독 발생을 예방하고 소비자들이 안전한 식품을 공급받을 수 있도록 관련 즉석판매제조업소의 위생관리를 집중하고 피해 발생을 최소화할 위생관리 강화에 노력하겠다”라고 말했다.
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