문흥동 밥도둑의 진면목
덕장진땡이 코다리조림 단골들이 인정한 매콤달큰 코다리 명소
광주 북구 문흥동 골목 안, 점심·저녁 식사 시간마다 손님들이 꾸준히 찾는 곳이 있다. 바로 덕장진땡이 코다리조림이다.
이곳은 이름처럼 소박하지만 정직한 맛으로 지역 주민들에게 입소문이 자자한 코다리조림 전문점이다.
“한 점에 밥 한 공기 뚝딱!”
덕장진땡이의 대표 메뉴는 단연 코다리조림. 반건조한 코다리(반건조 명태)를 매콤·달콤한 양념에 쫀득하게 조려낸 스타일로,
진득한 국물과 고소한 생선살이 밥 위에 올려지는 순간 식욕을 자극한다. 실제 방문자 후기에서도 “살코기가 꽉 차고 양념이
밥과 찰떡”이라는 평가가 이어졌다.
고추장과 간장 베이스의 풍부한 양념은 자극적이면서도 깊은 감칠맛을 자랑하고, 적당한 매운맛과 함께 코다리 특유의
식감이 살아 있어 남녀노소 부담 없이 즐길 수 있다. 한국 가정식에서 ‘조림’(조려 먹는 요리)은 간장·고추장이 어우러져
온 가족의 입맛을 사로잡는 대표 맛인데, 이곳의 코다리조림도 그런 전통을 충실히 계승하고 있다.
볶음밥까지 완벽한 한 끼
코다리를 다 먹고 남은 양념 국물에 볶음밥을 비벼 먹는 조합은 덕장진땡이를 다시 찾게 되는 또 다른 이유다.
숟가락이 쉬지 않고 오가는 풍경은 이 식당의 단골 문화이기도 하다.
푸짐한 구성과 서민적 가격
점심·저녁 식사 장소로 인기가 높은 이곳은 서민적인 분위기와 합리적인 가격대가 장점이다. 코다리조림 외에도
병어조림, 들깨수제비 같은 메뉴가 있어 다양하게 즐길 수 있다.
지역 주민들의 평가
실제 다이닝코드 평가에서도 맛과 친절함 면에서 높은 평가를 받으며, 지역 주민들이 추천하는 맛집으로 이름을 올리고 있다.
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