상주시는 본격적인 여름철을 맞아 집단급식으로 인한 식중독 발생 우려가 높아짐에 따라 6월 5일 15:00 보건소3층 대회의실에서 사회복지시설 내 급식 관리자, 종사자, 등을 대상으로 “식중독예방 특별 위생교육”을 했다.
이번 교육은 식중독 예방을 위해 현장에서 실천하기 쉬운 사례 위주의 교육으로 개인위생 관리, 조리시설 및 도구위생 관리, 작업위생 요령 등을 중점적으로 진행했다.
또한, 코로나- 19 행동수칙 및 식중독 예방을 위한 손 씻기, 익혀먹기, 끓여먹기를 반드시 실천해 줄 것을 당부하며 “생활 속 거리두기” 캠페인도 실시했다.
보건위생과 김재동 과장은 “기온이 상승하는 시기를 맞아 단체급식 현장에서 식품위생을 담당하고 있는 관리자(종사자)에게 식중독에 대한 경각심과 예방 요령을 고취시키는 계기가 되었다”며 “앞으로도 식중독 없는 안전한 상주가 되도록 최선의 노력을 다하겠다”고 전했다.
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