[엔터스타뉴스=방준희 기자]
공식 에스프레소 머신과 공식 에스프레소 그라인더는 ‘스톰 스탠다드(Storm Standard)’와 ‘메저 콜드 에스(Mazzer Kold S)’로 각각 선정되었으며, (주)이알코퍼레이션은 스톰과 메저의 공식 수입원이다.
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‘스톰 스탠다드’는 이탈리아의 장인 정신과 현대의 최첨단 기술의 조화로 만들어진 하이엔드 커피 머신이다. 경험 많고 세계적인 바리스타 대회 챔피언들이 직접 스톰 개발에 참여하고, 그룹별로 5인치 터치스크린을 장착하여 설정이 용이, 또한 세계적 디자인 업체인 아드리아노 디자인(Adirano Design)의 작품으로 설치되는 매장의 품격을 높여 줄 것이라고 전함과 더불어, 2022-2025 월드 바리스타 챔피언십(2022-2025 WBC, World Barista Championship)의 공식 에스프레소 머신이기도 하다고 제품 홍보 담당자가 전했다.
‘메저 콜드 에스’는 매장에서 사용하기 적합한 대용량의 최고급 그라인더로 정밀제어가 가능하고, 장시간 그라인딩을 하더라도 과열로부터 커피를 안전하게 보호하여 낮은 온도를 유지해 주는 것이 특징이라고 한다.
이달 7~10일 '2022 KNBC & KCIGS' 개최를 앞두고 스페셜티 커피 협회 한국챕터(SCA 한국챕터)는 공식 협찬사들을 다음과 같이 발표했다.
공식 에스프레소 머신 : (주)이알코퍼레이션 | 스톰 스탠다드(Storm Standard by Tempesta)
공식 에스프레소 그라인더 : (주)이알코퍼레이션 | 메져 콜드 에스 (MAZZER Kold S)
공식 정수 시스템 : (주)글로벌BNP | BRITA 브리타 PURITY Finest
공식 스피릿(주류) : (주)에프제이코리아 | 부쉬밀 블랙부쉬 아이리쉬 위스키 외 2종
공식 시럽 : (주)성유엔터프라이즈 | 토스키(Toschi) 10종
자세한 내용은 SCA 한국챕터 공식 홈페이지에서 확인 가능하다.
2022 KNBC & KCIGS는 SCA 한국챕터가 주최하는 대회로, 대한무역투자진흥공사(KOTRA)와 협약을 체결하여 같은 기간, 같은 장소에서 열리는 국내 최대 규모 식품산업 전시회인 'SEOUL FOOD 2022' 행사장인 제1전시장 5홀 내 특설 무대에서 개최된다.
KNBC는 바리스타의 프레젠테이션, 추출 기술, 서비스 등을 종합적으로 평가하는 대회다. 참가자는 에스프레소, 우유 음료, 창작 메뉴 등 총 12잔의 음료를 15분 동안 제조하며 심사위원의 공정한 평가를 받는다. KNBC 우승자는 2022년 9월 호주 멜버른에서 개최하는 WBC(World Barista Championship)에 한국 대표로 출전한다.
KCIGS는 커피와 스피릿(알콜)을 접목하여 특별한 음료를 제조하는 커피 칵테일 대회다. 공식 주류를 사용하여 자신이 개발한 음료를 10분 동안 시연하는 것이 주요 과정이다. 결선에서는 창의적인 디자인 음료와 아이리쉬 커피를 만드는 데 집중한다. 특히 커피 전문성과 뛰어난 믹솔로지 스킬을 프레젠테이션에서 유감없이 발휘하는 것이 포인트다. KCIGS 우승자는 2023년 WCIGS(World Coffee in Good Spirits Championship)에 한국 대표로 출전한다. 일자 및 장소 미정이다.
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