식품의약품안전처와 산림청 국립수목원은 독초를 산나물로 오인해 섭취한 후 장염 증상 등을 호소하는 피해 사례가 발생하고 있다고 밝혔다.
지난 2020년부터 지금까지 독초를 섭취하고 복통 등의 증상으로 소비자 위해 감시시스템(CISS)에 접수된 사례는 모두 26건이라고 밝혔다.
봄철인 3∼6월 접수된 것이 85%를 차지했는데, 꽃이 피기 전엔 잎 또는 뿌리만으로 산나물과 독초를 구별하는 게 쉽지 않기 때문이라고 식약처는 설명했다.
더덕 뿌리와 유사한 미국자리공 뿌리와 유사하게 생겼다. 또 독초인 동의나물은 쌉싸름한 맛이 특징인 곰취와 오인할 수 있다. 동의나물은 향이 없고 잎 가장자리는 둔한 톱니가 있는 반면, 곰취는 향이 좋으면서 잎이 부드럽고 광택이 없다. 잎 가장자리는 날카로운 톱니처럼 돼 있다.
독초인 여로는 산나물로 먹는 원추리와 혼동하기 쉽다. 여로는 잎에 털과 깊은 주름이 있는 반면에, 원추리는 잎에 털과 주름이 없다.
식약처는 산나물에 대한 충분한 사전지식이 없이 야생식물을 개인이 임의로 채취해 섭취하지 않도록 주의해야 하고, 만약 독초를 산나물로 오인해 섭취한 후 복통·구토 등 이상증세가 나타난다면 반드시 병원을 찾을 것을 당부했다. 진료에 도움을 위해 남은 독초가 있다면 가져가는 것이 좋다.
먹을 수 있는 산나물이라 하더라도 원추리, 두릅, 고사리 등은 식물 고유의 독성 성분을 미량 함유하고 있으므로 반드시 끓는 물에 충분히 데쳐서 먹어야 한다. 원추리에는 콜히친(Colchicine)이라는 성분이 구토 등의 증상을 일으킬 가능성이 있고, 이 성분은 원추리가 성장할수록 강하게 나타나 반드시 어린 잎만 충분히 익혀서 섭취해야 한다.
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