광주 동구(청장 임택)는 노약자·장애인·아동 등 취약계층에 대한 안전한 급식 제공을 위해 사회복지 급식시설 대상 식중독 예방 점검을 24일까지 실시한다고 밝혔다.
동구는 민관 합동 점검반을 편성하고 식중독 발생에 취약한 관내 사회복지 급식시설 등 20개소에 대해 식중독 예방 점검을 진행 중이다.
점검 사항은 식품 등의 위생적 취급에 관한 기준 준수 여부와 무허가(신고) 제품의 사용 및 보관 여부, 영업자와 종사자 건강진단 및 위생교육 이수 여부, 기타 식품 위생 법령 준수 여부 등이며 위생점검과 함께 식중독 예방 교육도 실시한다.
임택 동구청장은 “취약계층이 이용하는 사회복지 시설의 경우 여름철 식중독 단체 감염이 우려되기 때문에 선제적인 점검과 교육을 실시하고 있다”면서 “가정에서도 식중독 예방을 위해 음식물 섭취 시 손 씻기와 같은 개인위생과 익혀 먹기, 끓여 먹기 등 식중독 예방 수칙을 생활화하는 것이 중요하다”고 말했다.
한편, 식중독 예방 6대 수칙은 ▲손 씻기 ▲ 식재료, 조리도구 세척·소독▲식품별 보관온도 준수 ▲ 조리도구 구분 사용 ▲ 물은 끓여먹기 ▲ 육류·패류는 충분히 익혀먹기이다.
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