전남도립대학교 식품생명과학과는 지역혁신중심 대학지원(RISE)사업의 일환으로 재학생과 지역민들을 대상으로 ‘식품 HACCP 팀장 과정’을 실시한다.
이번 교육은 11월 27일부터 30일까지 총 16시간 과정으로 2회에 걸처 진행되며, HACCP의 개요, 법령 및 정책, 관리기준(7원칙 12절차), 사전준비 5단계, 선행요건관리 등 식품안전관리 핵심내용이 포함되었다.
(사)한국식품기술사회 HACCP교육원과 협력하여 추진된 이번 교육과정을 통해 교육생들은 식품산업체 식품안전관리 전문인으로 취업 시 필요한 법정 의무교육을 이수하였으며, 양 기관은 향후 축산관련 산업체에 취업할 학생들을 위하여 축산물 종업원 과정까지 연계할 예정이다.
조자용 식품생명과학과 학과장은 “휴일에도 불구하고 전원 출석해 교육을 성실히 마친 학생들에게 감사드린다”며, “이번 수료를 계기로 학생들이 식품안전관리 리더로서 현장에서 역량을 충분히 발휘하길 기대한다”고 밝혔다.
식품생명과학과(농수산식품학부)는 광주전남 지역민을 위한 HACCP 팀장교육외 전남도 농업경영자과정(발효전문가), 평생직업교육과정운영(천연발효빵마스터, 발효식품제조사, 카페메뉴개발경영자, 커피 바이스타 등) 식품산업 현장에서 요구하는 직무능력향상을 위해 다양한 교육과정을 운영하고 있다.
전남도립대학교는 국립목포대학교와 통합되어 2026학년도 원서접수부터 국립목포대학교 홈페이지를 통해 진학사에서 접수하며, 정시모집 원서접수는 2025년 12월 29일(월)부터 31일(수)까지다.
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