안창살과 살치살을 깍둑 모양으로 판매하는 것으로 유명한 깍둑소는 서면 소고기맛집, 범일역 소고기맛집으로 유명하다. 부산 부산진구 범천동에 위치한 깍둑소는 미리 손질하지 않고 당일에 손질한 고기를 손님들에게 선보인다.
평일에도 만석이 될 정도로 인기를 끌고 있는 소고기맛집 부산 부산진구 범천동 깍둑소는 최근 ST오더의 테이블오더를 도입하여 효율성을 한껏 높였다. ST오더의 테이블오더를 통해 손님들은 자리에서 바로 메뉴를 확인하고 주문할 수 있다. ST오더의 테이블오더를 도입한 후 직원들과 손님들의 만족도도 높아지고 있다.
부산 부산진구 범천동에 위치한 깍둑소는 육즙도 넘치고 부드럽고 맛있다는 평가로 소고기맛집 타이틀을 놓치지 않고 있다. 방문한 손님들은 "범일동 고깃집 중에 가성비가 가장 좋은 것 같다. 고기랑 된장 다 맛있었다. 고기를 추가했는데 주문한 것보다 많이 주신 것 같다. 맛있는 반찬들도 푸짐하고 직원분들도 모두 친절하였다. 너무 맛있게 먹었다.", "평일 저녁에 방문했는데 만석일 정도로 인기가 많은 곳이다. 반찬 하나하나가 다 맛있고 부드러운 살치살 안창살에 쫄깃한 육회, 게다가 혜자스러운 된장술밥까지 뭐 하나 빠짐없이 다 맛있다. 친절하신 사장님과 직원분들도 기억에 남고 여러모로 재방문 의사가 많은 소고기맛집이었다." 등의 긍정적인 후기를 남기고 있다.
깍둑소는 고기를 소금, 홀그레인, 와사비와 함께 즐길 수 있고 양파장과 명이나물, 장아찌 물김치, 마늘, 쌈장이 기본으로 제공된다. 부산 부산진구 범천동에 위치한 깍둑소는 매장 앞에 깍둑소 대표의 부모가 반찬가게를 운영하면서 된장찌개 및 밑반찬을 전부 반찬가게에서 만들어서 제공하고 있다. 깍둑소를 방문한 한 손님은 "집근처에 이렇게 좋은 곳이 있는지 몰랐다. 소고기이지만 가격도 착하고 육회도 맛있었다. 안 바쁠 때는 직접 구워주셔서 아이랑 같이 방문하기에도 좋았다. 특히나 사장님이 너무 친절하셔서 먹는 내내 대접받는 느낌이었다."라며 깍둑소 방문을 추천했다.
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