우리는 매일 소금을 먹는다. 국, 찌개, 반찬, 심지어 디저트에도 소금이 들어간다. 그런데 혹시 생각해본 적이 있는가? 매일 먹는 소금의 종류가 건강을 좌우할 수 있다면 말이다. 일반 정제염, 천일염을 사용하다가 죽염으로 바꾼 후 건강이 달라졌다는 사례가 늘어나고 있다. 죽염이란 무엇이며, 왜 점점 많은 사람이 죽염을 찾고 있을까?
죽염, 단순한 소금이 아니다
죽염은 일반 소금과 다르게 대나무 통에 넣어 9번 이상 고온에서 구운 소금이다. 이렇게 구워지는 과정에서 불순물이 제거되고, 미네랄이 풍부하게 농축된다. 실제로 한국식품연구원의 실험 결과에 따르면, 죽염은 일반 천일염보다 칼슘, 칼륨, 마그네슘 등 필수 미네랄 함량이 10배 이상 높은 것으로 나타났다.
또한, 죽염은 알칼리성 소금으로 산성 체질 개선에 도움을 줄 수 있으며, 위 건강, 구강 건강, 면역력 강화에도 긍정적인 영향을 미친다. 이에 대해 수지플러스 양창은 대표는 “죽염은 단순히 나트륨을 섭취하는 것이 아니라, 우리 몸에 필요한 미네랄을 균형 있게 공급하는 역할을 한다”고 설명한다.
하지만 모든 죽염이 같은 효과를 내는 것은 아니다. 죽염도 제조 방식과 품질에 따라 그 효능이 달라질 수 있다. 그렇다면 어떤 죽염을 선택해야 할까?
죽염의 업그레이드, 인산소금
최근 주목받는 죽염 제품 중 하나가 바로 인산소금이다. 인산소금은 기존 죽염보다 더욱 정제된 공정을 거쳐 미네랄 흡수율을 높인 제품이다. 특히 인산소금은 단순한 짠맛을 넘어 부드러운 감칠맛을 제공하며, 나트륨 부담을 줄이면서도 건강을 챙길 수 있는 소금으로 알려져 있다.
양창은 대표는 “인산소금은 나트륨 섭취량이 걱정되는 분들에게 좋은 대안이 될 수 있으며, 위 건강이나 혈압 관리가 필요한 분들께 특히 추천한다”고 조언한다. 실제로 2023년 한 연구 결과에 따르면, 인산소금을 사용한 식단을 섭취한 그룹이 일반 소금을 사용한 그룹보다 혈압과 위산 과다 분비가 감소하는 경향을 보였다.
소금 하나 바꿨을 뿐인데? 지금부터 실천해보자
건강을 위해 식단을 관리하고 운동을 해도, 정작 매일 섭취하는 소금에 대한 관심은 부족한 경우가 많다. 하지만 소금 하나를 바꾸는 것만으로도 몸이 더 가벼워지고, 소화가 편해지며, 전반적인 건강 상태가 개선될 수 있다.
당신은 여전히 일반 정제염을 사용하고 있는가? 건강한 변화를 원한다면, 오늘부터 죽염, 나아가 인산소금을 선택해보자.
[칼럼제공]
수지플러스 양창은 대표
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